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2020-02-13

この上ない幸せ♡

昨日2月12日(水)は、
ぷるんぷるん!自分好みの明太子を作ってみよう!WS
開催させて頂きました。

実は…先日の諏訪出張も明太子のWSで、お呼び頂いていたのですが、
原材料であるスケトウダラがどこ探しても無くて…
豊洲の仲卸をバイヤーにどこ回ってもらっても無くて…
泣く泣く中止、ランチのみの提供になってしまったんです。
(ほんとリビセンの皆さん、参加予定で楽しみにして下さっていた皆さんご迷惑をお掛け致しました!!)

大手明太子メーカーの使用している食材は殆どが外国産。
天然物の国産食材を取り扱うことが、どれだけハードルが高いのかを改めて痛感させられました。

しかーーーーーし!!
明太子を自分で作ることが出来る!
そんな夢のキーワードをキーワードだけで留めておくなんてそんなこと出来ない!!
これを機にまたさらに前に進まなければ!

ということで、代替え案として、
原材料に真鱈の卵巣を使用することにしました。
工程も使用する材料も一緒。
ただ見た目が何ともリアルでして。
一般の明太子からはかけ離れた様相なもんで、
通常の明太子をイメージして見るとビックリするかも!
でも、それも逆に良さに変わるかな?と。
とにかく旨味もたっぷり詰まってるし、めっちゃボリューミー♡
明太子好きにはたまらんのじゃないかしら?

残すところ16日(日)、23日(水)の開催です。
23日(水)はまだ少し空きがあります。
20日(木)〆切とさせて頂きます。
入荷時期は短いけど、この時期に仕込んでしまえば、
冷凍で3ヶ月は楽しめます。

添加物を気にして食べるのを控えていたという参加者の方々が喜んで帰って行かれる姿が印象的です。
是非この機会に明太子を自分の物にしませんか?

それと、2月の予定あげるの忘れてましたね!
すみません!
残りの予定ですがチェックをお願いします!

○2月の残りのお休みとイベント予定○
15日(木) 休み

16日(日) 明太子WS

19日(水) ほどほど屋エイトまぁちゃん クルでおむすび握ります〜クッキーも買ってね♡

20日(木) 休み

26日(水) 明太子WS

27日(木) 休み

です。

明日は通常通り16時オープン。
特に土日は16時から来てくださる方も増えてきました。
明るいうちからお酒飲んだり、夕飯食べたりってなんかワクワクしますよね✨

皆さんのご来店をお待ちしております。

ほどほど屋 エイト
048-637-0560
hodohodoya8.com

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