お取り扱い下さっているお店のご紹介です。

今や、私たちは、実店舗がなく、
直接お会い出来る場が少なくて、寂しい限りなのですが、
有り難いことに、オンラインストアでご購入下さったお客様から、
直接、お電話やメールで美味しかったとご報告頂くことが多いんです。

それはそれはご丁寧に、
召し上がって下さった感想や
どうしてほどほど屋に行き着いたのか、
どう調理して食べたのか、
はたまた会長と社長を気にかけて下さる方までいらして、
まるでどこかで会ったことあるかな？
と思わせて下さる方もいらっしゃいます。

今回、ご紹介するお店、
愛知県半田市にある、バンバーガーショップ
@sakabar.yamikuro 酒場やみくろさんもその１人。

丁寧に綴られた文章には、
どんな想いでお店をされているか、
どれだけ和がらしが美味しかったか、
ご自身のおばあちゃんから教わった素材の味の大切さ、
素材１つ１つの貴重さ、
和がらしに対しての想いが込められていて、
まだお会いしたことはなかったけれど、
この方に託したら、
和がらしも私たちも幸せだろうな！
と思える方だったのです。

やみくろさんでは、
MusicBoxという「食と音楽のテイクアウト」を実施されており、
音源を提供していただくDJにMix CDを作成してもらい、
その音源に合わせたハンバーガーやホットドッグ等を都度作って提供されているそう！

こんな時代だからこそ自分たちも、購入頂くお客様も楽しんで頂けたら…
との想いを込めVol.20まで開催されて来たそうです。

vol.21では、ほどほど屋の練り和がらしと知多牛誉使用と三河豚の粗挽きを合わせたメンチカツバーガーを80’s和モノシティーポップに合わせての提供とのこと。

もう聞いただけでワクワクが止まらない！
現地で味わえないのが悔やまれますが、
いつか足を運んで、江口さんが作り上げるこの環境でハンバーガー頬張りたいです！

以下、やみくろさんから転記です。

【09.18(sat.)販売開始】
※30食限定　1500yen

MusicBox vol.21
ほどほど屋エイトさんの
和(かず)がらしと
知多牛誉のメンチカツバーガー　feat.DJ tetsu a.k.a. NIPPA

今回は80’s 和モノシティーポップが主役！！DJ tetsuの渾身の一撃です。
幅広く音を操るtetsuさんらしく、またどこにもないようなMIXです。

ハンバーガーは気合いたっぷりのメンチカツ！！小栗牧場さんの知多牛誉のミンチと三河豚を粗く引き肉感そして、ジュワーっと広がる肉汁！！美味しくないわけがない。
そして、そこに食材と相まらせる
石臼挽き練り和がらし。
とあるラーメン屋さんで出会った
この極上の練り和がらしは
京都の「ほどほど屋エイト」さん
ほどほど屋エイト　オンラインストア] が
全ての素材にこだわりにこだわって作り上げた一品。
感動に値する和がらしは、知多牛誉の肉汁をより美味しく、また柔らかく香り豊かに広がってくれます。

音も素材もベテラン揃いの最高の
ハンバーガーです。

だそうです。
＠未蕾さんのファンでもあるやみくろさん。
ここでもご縁に繋げられたほどほど屋なのでした。

皆さん、期間限定なのでお見逃しなく！
ぜひ足を運んでみて下さいねー！

ほどほど屋 エイト

@hodohodoya8.com