佛光寺境内にあるd食堂京都さん。

昨年も、定食にお使い頂いていましたが、今年も練り和がらしをお使い頂けることになりました！

今年は、練り和がらしの物販もして頂きます！

商品に限りがありますので、定食を召し上がって気に入って頂けましたら、是非お買い求め下さい♡

私たちもタイミング見計らって食べに行く予定です！

店内でバッタリ？！出来たら、お声掛け下さいねー！

＼新メニュー／
「白だしつゆ定食」はじまります！

D&DEPARTMENT オリジナル「白だしつゆ」は、小麦のみのうまみを追求した「日東醸造」の＂しろたまり“をベースに瀬戸内海の上質な「やまくに」のいりこをつかった深みのある出汁。

素材の味を引き出す、ほんものの素材だけでつくった「白だしつゆ」は煮る、炊く、炒める、漬ける。と様々な使い方ができる万能だしつゆ。ご家庭でもおいしい料理を手軽に楽しんでもらいたい。そんな思いでまとめたこの一膳。

●白だしおでん（煮る）
　練り物と「白だしつゆ」の相性がいいおでん。
　京都・綾部「ほどほど屋エイト」の練り和がらしを添えて。
●いりこめし（炊く）
　「やまくに」のレシピをアレンジ。味付けは「白だしつゆ」のみ！
●はんぺいとねぎの汁（煮る）
　京都で10月20日のえべっさんの日に食べられるおかず。
　はんぺいを小判に、おねぎを笹に見立てた＂笹に小判“という縁起のよいもの。
●青菜の炒め（炒める）
　ごま油でさっと炒めた青菜に味つけは白だしのみ。
　簡単でありながら風味豊かないりこの出汁が香ります。
●聖護院かぶ漬け（漬ける）
　薄く切った「聖護院かぶ」を一晩漬け込んだだけでできる簡単浅漬け。

▼「白だしつゆ」について詳しくはこちら
https://www.d-department.com/item/DASHITSUYU.html

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期間 : 2024/11/8(金)-2025/1/9(木)予定
時間 : 11:00-18:00（食事L.O.15:00）
場所 : 佛光寺境内d食堂京都
TEL：075-343-3215
定休日 : 水曜日