＜大切なお知らせ＞

この度、私たち、ほどほど屋 エイトは、８月８日(土)をもちまして、指扇でのお店を閉店することに決めました。

今までいろんな人の会話で、
ここは何年目なんですか？
いつからお店してるんですか？
との問いに、
「９月まで保てば、○年目です。」
と答えて来ました。
いよいよ、その終わりを迎えます。

丸７年を目前に閉店することを決断したのはつい最近のことですが、
その取り巻く状況とは私たちにとっては必然で、
会長が生まれた時からタイミングを見計らっていたことで、
迷いは一切ありません。
私たちは、ここ指扇という土地で、
やりたいことは全てやりました。
思い残すことは何１つありません。
(もちろん別れが寂しいとか挙げたらキリはありませんが…)

お店を辞めてからは、京都に移住します。
移住先は京都府綾部市です。
そう、知る人ぞ知る綾部市です。

私たちは今まで、私たちの目で見て、心で感じ、身体を動かして来ました。
これからもそれは変わることはありません。

この目でどんな世界なのかを感じて、
これからの世界を別の形で美味しく楽しく生きて行きたいと思います。

言いたいこと、伝えたいことも今まで言いたいだけ言って、
やりたいことをやれるだけやって来ました。
それにお付き合い下さり、足繁く足を運んで下さった沢山のお客さん、
ほどほど屋の美味しい楽しい時間を作るのに欠かせない、
素晴らしい食材を育て、使わせて下さっていた生産者さん、
共に心地良い時間を作って下さった横に繋がっているお店をされている皆さん、
私たちの作る調味料や野菜たちを自分の物かのように愛でて下さった小売店の皆さん、
そして、元気で私たちの背中を押してくれる家族みんな、
関わって下さった全ての人たちに感謝をお伝えする以外、
何も言うことはありません。

６年と１０ヶ月の間、
本当に、本当に、本当にありがとうございました。

新しい土地に行ってからのことは、
またSNSなどで報告出来れば良いなと思っています。

まだラスト営業日までは少しありますので、
引き続き、宜しくお願い致します。

残すところの予定ですが、
７月中も６月中と変わらず基本は金土日のみオープン。
金→１６：００〜２１：００(l.o.２０：００)
土→１６：００〜２１：００(l.o.２０：００)
日→１２：００〜１９：００(l.o.１８：００)

７月１８日(土) ラストほどクルむすび
　　２１日(火) 土用の丑の日営業(１７：００〜２１：００)
　　要予約テイクアウト受け渡し(１６：００〜１７：００)
２２日(水) 通常営業(１６：００〜２１：００)
　　２３日(木) 休み
２４日(金) 通常営業(１６：００〜２１：００)
２５日(土) 通常営業(１６：００〜２１：００)
　　２６日(日) 通常営業(１２：００〜１９：００)
２７日(月) 通常営業(１６：００〜２１：００)
　　２８日(火) 通常営業(１６：００〜２１：００)
　　２９日(水) 通常営業(１６：００〜２１：００)
３０日(木) 休み
　　３１日(金) 通常営業(１６：００〜２１：００)
８月１日(土) 通常営業(１６：００〜２１：００)
　　２日(日) 通常営業(１２：００〜１８：００)
　　３日(月) 通常営業(１６：００〜２１：００)
　　４日(火) ラストウィーク営業(１６：００〜２１：００)
５日(水) ラストウィーク営業(１６：００〜２１：００)
　　６日(木) 休み
　　７日(金) 休み
　　８日(土)ラスト営業　投げ銭ラーメン
　　　　　　(１１：００〜１５：００)
　　　　　　ラスト営業　ありがとう打ち上げ
　　　　　　(１５：００〜２１：００)
　　９日(日) 閉店ジャンク市 (１３：００〜１７：００）

との予定です。

７月２１日(火)は、毎年恒例の土用の丑の日。
うな重をテイクアウトと店内飲食でご用意致します。
ご予約受け付けます。
店内でお召し上がりの方も必ずご予約下さい。
予定数量に達しましたら、ご予約を締め切らせて頂きます。
詳細は、また追ってお知らせしますね！

ラスト営業の８月８日(土)は、１５時までの営業ですが、
売り切れ次第終了です。
ラーメン食べられなくても最後に会いたいと思って下さる方も大歓迎です。
かなり密な状態が予想されます。
立ち食いラーメン屋になるかも！
ご自分の責任の元おいで下さい。
(めっちゃ空いてたりしてww)
１５時からは、残りの時間を皆さんとまったり過ごせれば良いなと思います。

９日(日)は、ほどほど屋で使用していた器やイベントで使用していた什器の一部を販売したいと思います。
そんなに数多くはないと思いますが…。

調味料のオンライン販売も一旦７月いっぱいでお申し込みを終了させて頂きます。
移住後、オンラインにて販売出来るものを増やしたいと考えています。
環境が整い次第、再開のお知らせをしたいと思っています。
ご注文下さった商品は、出来上がり次第配送手配させて頂きます。
お急ぎの方は備考欄にご記入下さい。
https://hodohodoya.stores.jp/

そして、私たちの思い入れあるこの場所を使い続けて下さる方も同時に募集しております。
このような時代にお店を始めることを足踏みされる方もいるかと思いますが、
ピンチは大きなチャンスだと思います。
どのジャンルでも使って頂くことが可能な物件です。
ご興味ある方をご紹介頂くか、ご一報下さい。

私たちは絶えず今まで会いたい人に会いに行って来ました。
私たちの最後には、皆さんが会いに来て下さい。
ぜひ、会いに来て欲しい！！！
その時は、これからのことをお話ししたいと思います。

京都府綾部市付近にお知り合いがいる方、
ここ良いよ！という場所をご存知の方、
ワクワク情報お待ちしてます。

残り少ない日数ではありますが、
最後まで変わらず美味しい楽しい時間が過ごせるよう、
ほどほどにやります。

是非、ご予約の上、ご来店下さいますようお願い致します。
皆さんのお越しをお待ちしております。

ほどほど屋 エイト
☎︎048-708-1884
🗒https://fb.com/book/hodohodoya8/
🏠hodohodoya8.com