秋の味覚たんまり！

なかなかコンスタントに投稿出来ておりませんが、

投稿せずとも美味しいものは入荷しております。

皆さんの嗅覚に期待！

 

 

さて、本日は待ちに待っている方も多いだろう、

あの人気者たちの入荷のお知らせです！

 

まずは、主 かずさんの地元、熊本県人吉市の球磨川産天然の尺鮎、

今年も何とか入荷決定しました！！

連日の九州地方の大雨により、

入荷が危ぶまれていましたが、

地元漁師さんの努力とご協力の甲斐あって、

明日１０月５日(土)に入荷します。

大きさやオスとメスの割合は、

箱を開けて見なければ分かりませんが、

その辺の養殖鮎とは大きさも美味さも比になりません。

 

今年のお盆に帰省した際に知った衝撃の新事実ですが、

地元のホテルや飲食店も養殖に頼っているそうで、

今や天然の尺鮎が食べられることは、とっても貴重なことなのだそうです。

当店では、よく動いて身が引き締まり、旨味が詰まったオス、

卵を抱えて身がフワフワふっくらで淡白なメス、

両方を食べ比べて頂くのがオススメ♡

去年、両方召し上がった方の満足そうな表情を思い出すと、

今年も今から提供させて頂くのが楽しみで仕方ありません！

 

そうは言っても年々獲れ高が下がっている貴重な天然鮎。

オスもメスも同じ量入荷するワケではないので、

これ…早い者勝ちですね。

 

今年はいつまで仕入れることが出来るか？！

出来れば沢山の方にこの美味しさをお届けしたいのですが、

天候や釣れる量によって入荷量が異なると思うので、

ブログ要チェック！でお願いします。

 

 

そして、お次の人気者。

ほどほど屋ではこの時期恒例となりましたいくら祭。

今年は１０月１８日(金)〜２３日(水)まで。

早くもご予約のお問い合わせ頂いています。

時間帯にもよりますが、

２１日(月)はまもなく満席。

後半も無くならないように仕込む予定です。

 

ご希望の日って集中することが多いので、

良い感じに全体で散ってくれるといいな♡

と考えています。

 

今年も溢れんばかりのいくらちゃんたちを沢山の方々にお楽しみ頂きたいと思ってます。

 

そんな鮎といくらに押されて隠れそうですが、

地味に人気のある柳葉魚(ししゃも)と超ー高級魚の星鰈(カレイ)までもが入荷しています。

柳葉魚はオスは刺身、メスは天ぷらで。

星鰈も是非刺身で旨さを味わって頂きたいと思います。

 

 

イベントや畑の都合で、お休みの日も多い１０月なので、

オープンしてる日は美味しく楽しく過ごして頂きたい！

雨も上がって気持ちの良い秋晴れで食欲の秋感じますね！

 

本日も１７時オープン。

皆さんのお越しをお待ちしております。

 

 

ほどほど屋 エイト

048-637-0560

hodohodoya8.com