かずさんの大好物

主 かずさんの大好物の話をしたいと思います。

もう耳にタコ…
何回も何回も聞いてるんですけどww

でも、口に入れて味わってから、
何かが込み上げてくるんでしょうね。
まだ飲み込むのも待たずして日本酒をちびり。
時には白米をパクッと。

そして…
「俺、好きなんだよなぁ…」
と、しみじみww

酒のアテにも、ご飯のお供にもピッタリなのが、
「塩辛」

好き過ぎてか、
塩辛になるんじゃないか？
と思うものを見つけては、塩辛にしちゃうので、
過去のメニューには、

蛍烏賊の塩辛
海老味噌の塩辛
鰯の塩辛
鮑の塩辛…

などなど、ほどほど屋の隠れ推しメニューとして君臨し続けています。

中でもかずさんが愛して止まないのが、
烏賊(イカ)の塩辛。

え…ww？
フツーじゃん！？

と思うでしょう？
それが、それだけ塩辛を愛して止まない男が、
この上なく愛する塩辛なんです！！！

どうも”イカ”がお好きなようでして、

「塩辛もイカも好きなら当然だね！」

って話にもなるのかもしれないのですが、
イカのベタ揉め感は、
隣で聞いてきたわたしが感化された上に、
耳にタコどころか、イカが出来そうなぐらい。
(年齢のせいですかね、この低レベルな感じは…)

市場では比較的安価に仕入れられる印象があるイカですが、
安価な割りに、なかなか一般には出回らないのが、

「麦イカ」

聞いたことあります？
これ、鯣烏賊(スルメイカ)の子どものコトなんです！

蛍烏賊の口の中で肝が弾ける感じも良いのですが、
この麦イカも小さいながらのポテンシャルは食べたら分かる美味しさ！

柔らかい身にまとわりつくような濃厚な肝。
それを舌に残しつつ日本酒や白米のお供として味わう。
かずさんの至福の時間は、
この時期の楽しみの１つのようです。

特に軟骨が入ってたら大当たり！らしく、
好きなのを先に食べるはずのかずさんが大事に最後の最後まで取っておくという。

もうっ！どれだけのイカ愛♡

そんな麦イカの沖漬け、
お目見えしてます。

提供時は食べやすくカットしてご提供しています。

 

え？
そんだけ話して塩辛じゃなしに沖漬け？？

ハイハイ…
もうね、良いから食べてみてよ（笑）
塩辛以上に麦イカの美味しさを引き立てちゃってますから。

あぁ…蛍烏賊の沖漬けよりも好きかも♡

味わえるのは、この時期ならでは！
雨降り続きで大時化な日々が続いてますが、
地道に美味しいもの仕入れてます！

食べに来てね！

本日も１７時オープン。
皆さんのお越しをお待ちしております。

 

ほどほど屋 エイト

048-637-0560

hodohodoya8.com