美味しいは世界を救う！！

 

いつまでも店内に立ち込める鰻の香りで、

胸がいっぱいになっていました。

 

昨日は丑の日のご来店を頂き、

本当にありがとうございました。

召し上がるたびに皆さん悶絶…絶句。

そして、美味しいが言葉にならないほど、

目を見開いて鰻の美味しさを噛み締めて下さってる様子を目の前で見ることが出来て、

こちらもとても幸せでした。

 

去年も１番美味しかったんですが、

今回の鰻、今までの中で１番美味しかったです！

また来年も１番美味しい！

と喜んで頂けるようにしたいな、

と思いました。

 

とは言え、来年に向けての反省点も多々あります。

それを考える時間もまた楽しい！

とにかく有無を言わさず美味しいと感じて召し上がって下さる皆さんの姿を見て、

ずっと見て行きたい光景だなぁ、

と、改めて感じさせられました。

 

 

ほんと…美味しいものは、世界を救う力があるんじゃないかと思うぐらい、

皆さん良い表情置いてってくれるんですよね！

私たちはそれを糧に生きてるようなもんなんですけど、

それでも、

「美味しかった、居てくれてありがとう」

と感謝の気持ちまで頂けて、

飲食店冥利に尽きるな、

と思います。

きっと食材たちも喜んでくれてるんじゃないかな？

と思います。

 

 

外食も何もかもが安かろう良かろうになっていて、

便利なものも増えて、

人と接することなく欲しい物が手に入る現代。

それに気付きもせず人は生きているけれど、

人ってこの温もりとか嬉しい表情とか、

安らげる場所とか、ぶつかっても話して伝えたりすることが、

ないと絶対生きていけないんじゃないかなって思います。

 

大げさかもしれないけど、

ほんとにそう思ってて、

どんどん世の中から、温かみが無くなりつつあることを、

とても怖く感じています。

便利な物が重宝される時代だからこそ、

私たちのようなアナログな人間臭い場所が残っていても良いんじゃないかな？

むしろ、この先必要になって来るんじゃないかな？

と思っています。

 

コンベクションオーブンで焼く鰻も美味しいだろうけど、

わたしはじいちゃんが七輪で焼いてくれたように、

炭でこんがり焼いて、煙のモクモク出る鰻が好きです。

 

また来年ももっと美味しいが提供出来るように。

皆さんも来年もお楽しみに！！！

 

 

本日はゆったりしてると思います。

８月はお休みを頂く日が多いので、

是非ともこの期間中にご来店下さい。

 

本日も１７時よりオープン。

皆さんのお越しお待ちしております。

 

 

ほどほど屋 エイト

048-637-0560

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