何てコトだ！！

連日沢山の方々のご来店、誠にありがとうございます。

日頃は、馴染みのお客様やその方々からの口コミでご来店頂いているおかげか、

いろんなほどほど屋らしい理由(主１人で料理を提供しているので、料理が遅いとか会長社長が騒がしくてゆっくり食事が出来ないとか)でご迷惑をお掛けしても、

何とか(お客様の広い心のおかげで←むしろこのおかげでしかない…)保っているほどほど屋ですが、

連休ともなると、新規のお客様も多く、

客数も心なしか増え、

店内混み合うことも多く、

嬉しい悲鳴と共に、日頃と同じようには行かず歯痒い想いもしました。

そんな中お越し頂き温かくも厳しく本音で向き合って下さった皆様には深く感謝しています。

 

毎度会長たちを祖父母に預けられるワケではなく、致し方なく、店内に居させなければならないことが多々あります。

お食事中に会長や社長が騒がしくすることで、大声で叱りつけたり、注意せざるを得ず、ゆったりとお食事出来ていないのは十分承知の上です。

しかしながら、夜開いている保育園などもなく、昼営業したり、営業時間を変えたりと試行錯誤を繰り返してはおりますが、

未だ手立ても見当たらず、この状況をご理解頂けない方々には、

２度と来て頂くことは出来ないだろうな…

との覚悟も致しております。

 

そんな中、私たちと同じ目線で注意したり叱ったり、温かく見守って下さり、

何度も足を運んで下さる皆様には、頭が上がらない想いでおります。

出来るだけ営業前に連れ出し、身体を動かさせ、疲れさせて臨んでも、

減るのはこちらの体力ばかり。

会長も社長も限界を知らず、静かなのはご飯を食べている時か寝ている時だけ。

営業時間に近付けば近付くほど、

またご迷惑をお掛けするに違いない…

との不安も過ぎり、しかし為す術もないままに日々、営業をこなしているところです。

テレビやタブレットなどの力を借りれば、容易なコトも知っています。

しかし、出来る限りそういうものに頼らず、人との関わりを持って欲しいとの願いも強いです。

スタッフを雇えば良い…現状、容易ではありません。

平日、限りなくかずさんが１人でこなせる場合は、

まぁさんは自宅側にて会長と社長と過ごすようにしていますが、

お客様が多く来店下さっている場合はそうも行きません。

しかし、お客様にご来店頂かなければ、

私たちも美味しいものを提供し続けることは困難ですし、何より暮らしては行けません。

どちらを天秤にかけるとも無く、上手くバランスを取る方法は、日々模索しているところですが、

未だ答えは出ておりません。

 

会長が歩きだした頃から、このことについて夫婦では何度も話し合ってはいますが、

話し合うたびに子どもを育てながら夜の飲食店を続けることにも限界を感じています。

ただし、この状況は一生続くものではありません。

会長も社長も有難いことに元気に育っており、騒がしい中にも出来ることは増えています。

皆さんに接して頂いたおかげで芽生えているだろう力もいろんな場面で感じています。

初めてお越しの方、子どもが苦手な方には、ビックリするような状況もあるかと思います。

しかし、子どもを連れて出掛けるリスクを感じる現代だからこそ、

大人たちの深い広い理解力を持っての場づくりをしては行けないかな？

とも思っています。

 

子連れで出掛ける方が悪い。

知らない人に冷たい視線で見られるから、行かない方が良い。

そう、子どもがいるということに制限を作ってしまうのではなく、

もちろん、お子様連れの方々にも最低限のルールを守って頂いて、

(というより、ウチは身内が１番喧しいので、お客様には問題があったとしても軽く見えることのが多いですが…)

大人と子どもが共に楽しく美味しく過ごせる場づくりが出来るといいな、と考えています。

近い将来、会長や社長に会いたくても、

会えなくなるぐらい外に出て帰って来ない日も近いと思っています。

それまで、もうしばらくご迷惑をおかけするやもしれませんが、

可能な限りの対応はして行きたいと思いますので、

どうか、どうかお付き合い下さい。

私たちのスタイルは、現代の飲食店からは到底かけ離れたものかもしれませんが、

お客様に楽しんで頂きたい気持ちに変わりはありません。

今後ともご理解のほど、宜しくお願い致します。

 

 

さて、長い長い、半ば終わらないんじゃないだろうか？と思わせるほど長いGWが終わり、

果たして、今日からお客さんがいらっしゃるのだろうか？

と不安でなりませんが、

本日からまた通常に戻ります。

曜日の感覚を戻すのも時間が要りそうですが…

 

先日の雹で、たかやま農園の竹ハウスが倒壊しました。

 

建てた翌日に雹に見舞われたことはショックでしたが、学びも多く、

アイデア満載の主の頭フル回転で、

昨日の営業前に何とか復旧。

間近に迫る和がらしの収穫の為には、

ここでやらないワケには行かないと奮起させていた主の体力と精神力に、

改めて和がらしへの本気度を垣間見たのでした。

前期分はもう間もなく完売に近い状態となる予定です。

今期の収穫を終え、新たに製品になるのは１１月。

１１月に決まっているイベント出店まで間に合わせられるといいな、と考えています。

 

２日(木)に訪れた桐生purveyorsさんでの出張ランチも無事に終えました。

助けに同行してくれたモクモクコーヒーの２人の力無しには乗り越えられなかったし、

いつも快く迎えてくれるpurveyorsメンバーと桐生市周辺の皆様にも、

本当に本当に感謝しています。

お店を持ちながら、こうしてpop upという形で呼んで頂けるのは、

本当に私たちにとって学びであり、新たな繋がりが芽生えるキッカケでもあります。

そんな貴重な機会を頂けるコトに感謝して、

また本日から前を向いて歩いて行きたいと思います。

 

このままで良いのか、

自分たちらしさとは何か、

子どもたちの未来のために出来ることは何か、

私たちを必要としてくれている方々に喜んでもらえるためにはどうしたら良いのか、

ここ最近特に考えるコトが多くなって来ていますが、

先にお伝えした件も含めて、

私たちらしく、それを皆さんに喜んで頂けるように変わらずブレずにほどほどに行きますので、

長くなりましたが、今後ともご贔屓下さいますよう、宜しくお願い致します。

 

本日も１７時オープン。

８日(水)、９日(木)はお休みですので、

GWを避けていた方は是非ご来店下さいね！

皆さんのお越しをお待ちしております。

 

 

ほどほど屋 エイト

048-637-0560

HP/ hodohodoya8.com