７日(土)は円山町へ行きましょう！

浦和マルシェ初日、お越し下さった皆様ありがとうございました。

 

オープンしてすぐから長蛇の列。
これが！
これが！
伊勢丹！！
これが…浦和マルシェなのか！！

 

と、出店側だということを忘れるかのように売れっ子の皆さんを客観視。

 

そんな中ほどほど屋も有難いことにじわりじわりとお客様に来ていただくことが出来て、
初日分お持ちした和がらしがまさかの完売！
ギフト缶もお買い求め下さる方がいらして、
本当に食の意識の高いお客様方に驚きました。

 

気軽に食べて頂ける基本の調味料３種。
そして、手間を掛けても食べたい調味料の和がらし。
新作４種類。
どれもオススメしたいものだったので、
ほどほど屋の基礎となる部分の１つである調味料が、
こんなにも多くの方に手に取って頂ける機会に恵まれたことは、本当に幸せです。

 

明日は和がらしの追加分もお持ちします。
買い損ねた方、
買い足したい方、
ギフトセットもまだ在庫あります！
まだまだ間に合いますので、ぜひお歳暮やお持たせなどのプレゼントにピッタリのこのシーズン。機会にご賞味下さい。

 

浦和マルシェ真っ最中ですが、
７日(土)は浦和にはおりません。
どちらにいるかというと…

 

こちらもまさかのコラボ！
渋谷区円山町にある大人気レストランであるSta.(エスティーエー)さんにて、
Sta.さんとのコラボコースでお送りする、
自家製調味料を使用したお料理とお蕎麦のステーションシリーズのvol.２です。

Sta.さんと言えば、何と言っても自家製調味料と食材、そして、あたかも乗り馴れた電車で見知らぬ駅に辿り着いた時のようなワクワクする素敵な空間。

 

こちらもこだわりにこだわり抜いた食材や言葉にならないほど絶妙で悶絶寸前の激ウマ調味料。

 

Sta.さんとほどほど屋、それぞれのこだわりをエッセンスとして盛り込んだお料理がコースで頂ける一夜限りのお楽しみ。

 

なんと有難いことにSta.さんでも全ラインナップの調味料を取り揃えてお持ちし、販売させて頂ける予定です。

 

当日のコースメニューは、こちら！

・スープ
愛知新城市サムサラ農園の太浦田牛蒡のポタージュ

・4つの野菜の冷菜皿
松島新二号白菜と木成り柚子のゼリー寄せ、自然栽培埼玉地野菜のサラダ、春菊のポテトサラダ、小カブのパクチーソース

・お造りの盛り
旬のお魚 炙り〆鯖 ~和がらしで・赤イカの昆布〆・白身(当日の仕入れにて変更あり)

・蒸しもの
蟹と蓮根の餅米シュウマイ~おさんしょさん酢

・揚げ物
鰆の牛蒡クルクル揚げ バルサミコソース

・煮物
菰錦豚の塩麹角煮

・ごはん
Sta.のしょうがの佃煮おむすび

・おそば
せいろorくるみだれせいろ

・デザート
チョコミントヌガーグラッセと和紅茶

6,500円+tax (ドリンク代別途)

となります。

私たちは、日本酒も何種類かセレクトしてお持ちする予定です。

 

あぁ、楽しみで仕方がない！

 

Sta.さん未体験の方、
ほどほど屋行きたいけど来られない方、
どちらも愛して止まない方。

 

ご予約はSta.さんかほどほど屋にお願い致します。

 

明日も浦和マルシェにまぁさん在店します。お店も通常営業です。

Sta.準備のため、２０時L.O.の２１時閉店とさせて頂きます。

何卒ご理解のほど宜しくお願い致します。

 

皆さんのお越しをお待ちしております。

 

ほどほど屋 エイト
048-637-0560
hodohodoya8.com